Cocina tradicional española en Vejer de la Frontera, Cádiz

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La cocina española tradicional en Vejer de la Frontera es la cocina andaluza, la cocina gaditana.


Unos platos donde se entre cruzan la buena carne con el mejor pescado, la ganadería y la pesca, donde el arte de la almadraba deja un buen gusto a atún.

Entre los platos más típicos de la cocina casera andaluza en Vejer de la Frontera encontramos los guisos y las comidas caseras elaboradas con productos naturales, de la huerta.

La cercanía con Zahara, Barbate, Tarifa y Conil hace que el atún de almadraba se haya convertido también en un plato predilecto de sus cartas.

En Vejer tenemos la típica comida casera andaluza:
Plato típico, la paella con gran variedad de marisco, el almuerzo campero con la deliciosa carne de cerdo y su majado de especies, ideal para pasar un día de campo en reunión con amigos o familia, rodeado de sol y de la frescura del aire del invierno con olor a hierba mojada.

Aprovechando las hortalizas que nos da nuestras tierras, preparamos la berza, incluye cardillo, tacarnina, garbanzo y su buena pringa.

También podemos nombrar el potaje de garbanzos, o el potaje de habichuela, como olvidarme del tradicional gazpacho caliente para el invierno o el tradicional gazpacho fresco para combatir el calor.

Del Atún de almadraba podemos sacar un plato exquisito como es el atún encebollado, o mojamas de atún saladas, deliciosas por su tradicional sabor, todos estos platos son típico de la cocina gaditana.

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    C/. Corredera, 49. Vejer de la Frontera. Cádiz.

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    +34 956 451 706 (español) +34 956 447 730 (inglés)

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